お料理のご紹介
2018.01.31 up!
本日は4月に結婚式を挙げるおふたり、ご新婦様のご両親が
お料理の試食にご来店されました。
2コースご堪能頂きましたが、その中でも今回はこのお料理をご紹介致します。
“黒豚のファルシ”
「ファルシ」
あまり馴染みのない言葉ですよね。
語源はフランス語で「詰める」というファルシ(farcir)からなるもので、
例えばピーマンに詰め物をしたお料理は”ピーマンのファルシ”になるわけです。
この”黒豚のファルシ”は黒豚を網油(あみあぶら)で包み、赤いラズベリーソース
でさっぱりと仕上げています(^^)/
本日の試食でも料理の説明を丁寧にさせて頂き、よりお料理の魅力を
楽しんで頂けるように結婚式などのお話をさせて頂きました♪
結婚式まであと74日‼
素敵な結婚式となりますようにスタッフ一同サポートさせて頂きます‼