宮崎県都城市 フレンチレストラン&レストランウエディング

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chezken(シェケン)

シェ・ケンからのお知らせ

お料理のご紹介

2018.01.31 up!

本日は4月に結婚式を挙げるおふたり、ご新婦様のご両親が

お料理の試食にご来店されました。

 

2コースご堪能頂きましたが、その中でも今回はこのお料理をご紹介致します。

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“黒豚のファルシ”

「ファルシ」

あまり馴染みのない言葉ですよね。

語源はフランス語で「詰める」というファルシ(farcir)からなるもので、

例えばピーマンに詰め物をしたお料理は”ピーマンのファルシ”になるわけです。

この”黒豚のファルシ”は黒豚を網油(あみあぶら)で包み、赤いラズベリーソース

でさっぱりと仕上げています(^^)/

 

本日の試食でも料理の説明を丁寧にさせて頂き、よりお料理の魅力を

楽しんで頂けるように結婚式などのお話をさせて頂きました♪

 

結婚式まであと74日‼

素敵な結婚式となりますようにスタッフ一同サポートさせて頂きます‼

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