宮崎県都城市 フレンチレストラン&レストランウエディング

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chezken(シェケン)

シェ・ケンからのお知らせ

フランスからの味覚♡

2018.06.27 up!

世間では、サッカーのワールドカップで盛り上がってますね。

 

本日の明け方の試合でフランスは、

堂々のグループリーグ1位で決勝トーナメント進出をしています。

 

日本も勢い良く、明日の試合に勝ってほしいものです。

 

そんな勢いの良いフランスから初夏の味覚をご案内致します(^_-)-☆

 

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皆さんこちらご存知でしょうか?

 

英語でいうと Wild Asparagus、フランス語でいうとAsperge Sauvageと言います。

 

日本語でいうと「野生のアスパラ」なんです!

一般的には、フランス語の読み方の「アスパラ・ソバージュ」と呼ばれます。

 

アスパラと名前が付いていますが、一般的な「アスパラガス」と同じユリ科に属していますが、

実はアスパラと異なる属にある野菜です。

 

フランスのリヨンが主な原産地で、この時期フランスでは、山で摘みに行き、山菜の様に市場で出回っているそうです。

 

味は淡白でクセがなく、汁液は少し粘り気があり、とてもおいしいです。

 

調べた所、疲労回復や体力強化、滋養強壮に良い食材だとか(^_-)-☆

 

是非、皆さんこの夏を乗り切るためにご来店されて召し上がって下さい♡

 

明日も皆様のお越しをお待ちしております。

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