宮崎県都城市 フレンチレストラン&レストランウエディング

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chezken(シェケン)

シェ・ケンからのお知らせ

お魚

2016.09.15 up!

Chezkenでは様々な食材を使用しております。

 

先日、このような食材をオーナーシェフが調理していました。

都城のレストランとウエディングはchezkenへ

見た目が・・・(ーー;)という方がいらっしゃるとは思いますが…

 

このお魚は”穴子”です。

フルボトルのワインがハーフボトルに見えるほど、大きいですね‼

 

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このようにさばかれて、

 

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このようなお料理になりました♪

骨切りをした部分が花びらのように開いて美しい姿に仕上がりました。

もちろん、美味しかったですよ♪

 

お魚はその日に仕入れたお魚を提供しています。

日替わりとはなりますが毎日美味しいお魚をご用意しておりますので、

ぜひ、ご賞味下さい。

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