宮崎県都城市 フレンチレストラン&レストランウエディング

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chezken(シェケン)

スイーツ

バームクーヘン

バームクーヘンとは木の年輪という意味です。生地を巻きつけるための芯を、回転させながら下生地を丁寧に、そして薄く直火で生地を焼き上げる。
焼けた層の上に生地をかけながら焼く事を繰り返し、薄い層を10~20層程度つくる。
焼きあがった後に芯を抜いて輪切りにすると、バーナーで炙った際に出来たこげと内側の白い部分が層状に表れ木の年輪のように見える。
精密機械でつけたような年輪の模様はパティシェの技術の高さと精魂詰める根気強い仕事の結果です。
作業とオーブンの直火の熱を正面で胸に受けるため、ドイツでは「バウムクーヘン焼きは長生きしない」と言われているほど、おいしさの影に大変な努力が隠されている。

ソレイユハード

1,080円(税込)

  

ミル・ソフト

1,080円(税込)

ブラン・ド・シャトーバーム

2,160円(税込)

※箱入りはプラス200円

ケーキ

トリコロール

380円(税込)

  

紫芋モンブラン

380円(税込)

  

ガトーケーキ

360円(税込)

  

アールグレイショコラオランジュ

420円(税込)

  

さつまいもモンブラン

360円(税込)

  

シュークリーム

150円(税込)

  

マカロン

  • フランボワーズ
  • 紅茶リンゴ
  • レモン
  • 塩キャラメル
  • 抹茶オレンジ
  • ショコラ

各130円(税込)

焼き菓子

  • ダコワーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・150円(税込)
  • クグロフ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150円(税込)
  • マドレーヌ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・130円(税込)
  • フロランタン ・・・・・・・・・・・・・・・・130円(税込)
  • ガレット ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・130円(税込)
  • アーモンドクッキー ・・・・・・・・・・130円(税込)

チョコレート

  • 生チョコ箱入り ・・・・・・・・・・・・1180円(税込)
  • マンディアン ・・・・・・・・・・・・・・・180円(税込)
  • オレンジピール ・・・・・・・・・・・・・180円(税込)
  • ※贈答用・引菓子などにもご準備可能です。その際の、箱は別売りでご準備する事も可能です。
    箱代 216円~540円(税込)
  • ※クール宅急便で送る事も可能(送料別)

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